主料:
酸梅适量，
鲅鱼适量
辅料:
姜丝适量，
葱适量
配料:
盐适量，
食用油适量酸梅煮鲅鱼的做法步骤
1.鲅鱼处理干净，鱼身两面划几刀，下盐略腌。
2.姜切姜丝。
3.炒锅下油，下鲅鱼略煎。
4.边煎边下姜丝。
5.煎好一面后不翻它，下一碗水。
6.下两颗酸梅和一点酸梅汁。
7.煮至鲅鱼熟透后出锅，撒葱花。
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